En cada clase el alumno realizará distintas recetas y preparaciones de la pastelería clásica en compañía del docente. Al finalizar el curso, el alumno habrá logrado internalizar las técnicas y métodos de elaboración para lograr exquisitas recetas.

Temario general del curso:

• Almíbar
• Cremas
• Masas
• Budines
• Mousses
• Chocolate
• Hojaldre
• Coberturas
• Merengues
• Alfajores
• Tortas
• Tartas y muchos más…

Incluye: Materia prima, indumentaria necesaria, utensilios y apuntes.
Certificado final: Asistencia.

Avales:
Legislatura de la provincia de Río Negro -Declaración N 141/2009- y Subsecretaría de Cultura de Bariloche.